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【亚博信誉有保障的】 蒸排骨的家常做法又香又好吃 推荐小米蒸排骨的正宗做法

更新时间:2021-12-09
本文摘要:小米蒸排骨的正宗做法是什么?在陕西,陕北小米很是的受接待,婆姨小米粥很是的好喝,油的很,烧好的小米稀饭自动就会结皮,小米香气扑鼻,做好的小米饭吃了很是的耐实,作为陕北的特产,小米正在逐步走向全国。

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小米蒸排骨的正宗做法是什么?在陕西,陕北小米很是的受接待,婆姨小米粥很是的好喝,油的很,烧好的小米稀饭自动就会结皮,小米香气扑鼻,做好的小米饭吃了很是的耐实,作为陕北的特产,小米正在逐步走向全国。今天给大家分享两种差别的小米蒸排骨的做法,一种是口胃稍微清淡一点的小米蒸排骨,另一种就是口胃比力厚重的小米蒸排骨,两种做法大同小异可是做出来的排骨味道却不尽相同。固然,都不会让你失望哦,都是很好吃的。

  小米蒸排骨这道菜,也是在粉蒸排骨的基础上生长而来的,差别的是粉蒸排骨用的是米粉。可是小米蒸排骨可能味道会更好,因为小米有自带的米香味,它会将排骨的肉香味全部的锁在其中,使得不管是小米还是猪排骨吃起来香味都市越发的浓郁。食材  猪排骨,小米,料酒,生抽,蚝油,生姜,葱,食盐,八角,桂皮,淀粉,土豆,香油  制作方法  生姜去皮之后清洗洁净切成姜片,葱清洗洁净之后将葱白和葱绿离开,葱白斜刀切成马蹄形,葱绿切成葱花备用  八角和桂皮用水冲洗之后放入碗中,然后再给碗中加入清水,将八角和桂皮泡水,将香料的味道泡出  选用新鲜的猪排骨,剁成小块之后,放入盆中泡水10分钟,将猪排骨外貌显着的血水和杂质泡掉。

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  选用上好的小米放入盆中,开水用手抓洗,清洗事后给盆中加满水,没过小米,泡水一个小时  将泡过水的猪排取出,用清水冲洗之后,再次放入盆中,然后给盆中加入生姜片和马蹄形的葱白,食盐料酒生抽和淀粉,在滴上少许的香油,抓匀之后腌制30分钟  选用新鲜的土豆,去皮之后清洗洁净,然后改刀切成滚刀块或者切成土豆片,放入水中泡水,将土豆外貌的淀粉全部清洗掉  将泡水一小时的小米沥干水分,然后放入碗中,将腌制好的排骨依次用筷子取出,然后放入小米碗中,给排骨块的外貌匀称的裹上一层小米粒  给蒸笼的底部铺上笼布,切好的滚刀土豆块取出放入底部,然后将裹上小米的排骨块放在土豆块的顶部,摆平放好,所有的排骨块叠放在一起  起锅,加入清水煮沸,然后将泡好的八角桂皮连同清水一起倒入滚水中,然后将蒸笼放入锅中,开火蒸30分钟  30分钟后,将蒸好的排骨取出,然后撒上少许的小葱花即可食用  小米蒸排骨是一道很家常、营养的菜品,在制作的时候小米和排骨的处置惩罚都很重要,同时学会以上的制作小技巧,这样制作出来的小米蒸排骨口感细腻软糯,排骨入味透骨。


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